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地瓜梗是怎樣曬干的

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2024-05-15 22:44:24 61次

地瓜梗在北方通常都是曬干，然后曬干后一般用于制作咸菜，吃起來(lái)非常下飯。那么這個(gè)擁有獨(dú)特風(fēng)味的地瓜梗是怎么曬干的呢?

地瓜梗是怎樣曬干的

  

所謂的曬干地瓜梗，并不是直接在太陽(yáng)下曬或者使用干燥機(jī)來(lái)烘制。傳統(tǒng)的地瓜梗曬制方法是把新鮮地瓜梗經(jīng)水煮成半熟狀態(tài)，再在太陽(yáng)下曬干。干的地瓜?？梢蚤L(zhǎng)期在通風(fēng)干燥處保存，想要吃的時(shí)候提前用熱水泡發(fā)，再與其它食材一起燉著吃即可。

  

地瓜梗含有豐富的蛋白質(zhì)、粗脂肪和大量的粗纖維，能增強(qiáng)腸蠕動(dòng)，通便排毒有減肥的效果。另外，它還能增強(qiáng)免疫能力，保護(hù)視力，保持皮膚細(xì)膩、延緩衰老。

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